Berkomunikasi dengan pembekal? Pembekal
Darren Chung Ms. Darren Chung
Apa yang boleh saya lakukan untuk anda?
Hubungi pembekal

Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Enzim transglutaminase 80146-85-6 Gred Makanan

Enzim transglutaminase 80146-85-6 Gred Makanan

Jenis bayaran: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Pesanan minimum: 100 Kilogram
Masa penghantaran: 3 Hari

Hubungi sekarang Tambah ke bakul

Additional Info

    Jenama: KOLLEN

    Pengangkutan: Ocean,Air

    Tempat asal: China

    Sijil: FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    Kod HS: 350790909

    Port: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Penerangan produk

Transglutaminase menggunakan strain fermentasi, yang dihasilkan oleh fermentasi dan pengekstrakan halus. TGase Enzyme In Powder dapat mengubah struktur dan fungsi protein, dan kemudian meningkatkan rasa, rasa, tekstur dan penampilan. Menambah sedikit TGase Enzyme Powder dapat menjadikan produk ikan lebih anjal .


Kelebihan Enzim Gam Daging

1.Meningkatkan tekstur dalam produk ikan (meningkatkan keanjalan, meningkatkan ketegasan dan kelikatan , kestabilan termo dan pengekalan cecair yang baik);
2. Menyusun semula produk ikan (tidak perlu menambah fosfat / garam atau memanaskan / membeku untuk mengikat);
4. Meningkatkan kadar pengeluaran (mengurangkan kerugian pemotongan, mencegah pemisahan produk dan memperbaiki pemotongan.)


Aplikasi Enzim TG

Produk daging: sosej, streak, ham, babi, burger

Ikan tiruan: Surimi, fish ball, fish cake

Produk tenusu: yogurt, keju

Bakeri: roti, roti, mi

Vegetarian: tahu chiba, vegetarian bionik

Penggunaan:

Dengan kelarutan yang baik dalam air, transglutaminase dapat digunakan dengan menggunakan kaedah yang berbeza seperti pelarutan, lapisan serbuk, suntikan dll.

Syarat Penggunaan:

1. Dos yang disarankan: Kuantiti penggunaan gam daging TGase adalah 0,1% - 0,5% dari jumlah berat bahan, atau bertambah atau turun sesuai dengan ciri bahan.

2. Keadaan tindak balas yang disarankan: 40 ~ 50 darjah celsius selama 20 ~ 30 minit, atau 0 ~ 10 darjah selsius untuk semalam (6 ~ 12 jam).

Pakej:

Pek enzim TGase dengan beg aluminium foil, pembungkusan kadbod penggunaan luaran. Spesifikasi pembungkusan beg: 1kg / beg, atau dapat dikemas sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

Tarikh luput dan penyimpanan:

Produk ini mestilah di bawah 10 darjah celcius, elakkan penyimpanan ringan, kering dan tertutup; Untuk mengelakkan penyerapan kelembapan dan terkena udara dalam jangka masa yang lama. Tidak boleh disimpan dengan bahan beracun, berbahaya, dan pencemaran lain. Sekiranya pembungkusan yang baik, tempoh jaminan adalah satu tahun.


TGase meat glue

Kategori produk : Transglutaminase > Transglutaminase Untuk Ikan

E-mel kepada pembekal ini

Mesej anda mestilah antara watak-watak 20-8000

Senarai Produk Berkaitan

Rumah

Phone

tentang kami

Siasatan